本店 敦賀昆布おぼろや

北陸新幹線敦賀駅から徒歩約10分、日本三大鳥居で有名な氣比神宮にもほど近い場所に店を構える
本店「敦賀昆布 おぼろや」。観光客から地元住民まで多くのお客様にご来店いただいています。

おぼろ昆布とは

本物志向。こだわりの専門店

希少な羅臼昆布を使ったプレミアム商品から手軽に食べられる商品まで。
手すきおぼろ昆布を中心に、出汁昆布、昆布菓子、ギフト、地域色ある調味料などこだわりの商品を厳選しています。

おぼろ昆布とは

観光客にも地元住民にも
喜ばれる商品を

明るく親しみやすい店舗には多彩なニーズに合わせた商品をラインナップ。観光客にも地元住民にも喜ばれており、敦賀を代表する食文化である手すきおぼろ昆布の魅力を多彩に発信しています。

均一の薄さで数多く削る

おぼろ昆布職人による実演

職人がおぼろ昆布を削る様子を店頭で見学できるコーナーを設けています。職人がマンツーマンで手ほどきする体験コースも人気を集めています。

詳しくはこちら

「手すきおぼろ昆布」の
専門店

昆布職人が在籍し、本物志向の商品づくりを追求しています。
手すきおぼろ昆布の削りたてのおいしさや、
機械にはできない伝統の手技を紹介しています。

お店の雰囲気を知る
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